Organizacja wycieczek szkolnych wymaga nie tylko dobrego planu i przygotowania logistycznego, ale również odpowiedniej dokumentacji. Jednym z dokumentów porządkujących zasady organizacji wyjazdów jest regulamin wycieczki, który określa podstawowe zasady bezpieczeństwa, odpowiedzialności oraz organizacji wyjazdów uczniów. Dokument ten określa zasady postępowania podczas wycieczek, obowiązki uczniów oraz zakres odpowiedzialności opiekunów.